Una mucca da latte mangia fino a 30/40 chili di foraggio al giorno. Dalla qualità del fieno dipende la qualità del latte, del burro e dei formaggi. Fattorie Cremona controlla rigorosamente le condizioni igienico sanitarie dei foraggi e sceglie soprattutto erba medica, molto ricca di proteine, e mais, ad alto contenuto di carboidrati e fibra: in questo modo vengono assicurati alle mucche i principi nutritivi indispensabili per produrre latte.